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Gnocchi al gorgonzola con noci e pere profumate al miele

Gli Gnocchi al gorgonzola con noci e pere profumate al miele sono un primo piatto facile e veloce ma di sicuro successo. Provalo durante le cene con amici o parenti farai un figurone. Seguimi in cucina ti spiego come fare Gnocchi al gorgonzola con noci e pere profumate al miele Dosi per 2 persone 400 […]

La cucina di Katy Primi piatti RICETTE Rigoni Asiago senza uova

Risotto formaggio e pere

“Al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere” e non fargli sapere nemmeno quanto è buono il risotto formaggio e pere. A me piace tantissimo, cremoso e filante, una vera delizia 🙂   Ingredienti per il risotto formaggio e pere e noci Dosi per 2 140 gr riso 1 pera […]

cucina leggera Primi piatti RICETTE

Crepes di castagne formaggio e noci

Le crepes di castagne formaggio e noci sono delle crepe realizzate con metà farina 0 e metà farina di castagne, ho trovato questa ricetta sul libro di Daniele Persegani “a tavola in 69 minuti e ho fatto qualche modifica per poter utilizzare i formaggi che avevo in casa La crespella, conosciuta anche con il termine francese […]

RICETTE Ricette senza senza aglio senza cipolla

Insalata di panizza o panissa

Un’altro modo di mangiare la panizza o panissa è in insalata….la ricetta base è sempre quella della panissa fritta  ma è una versione più leggera, dopo averla fatta raffreddare tutta la notte viene tagliata a cubetti e condita in insalata. Insalata di panizza 100 gr di insalatina 50 gr di gherigli di noce 2 peperoni (1 […]

frutta e verdura insalate RICETTE Ricette senza senza aglio senza cipolla senza glutine senza uova

Indivia belga, noci e pere in insalata

L’insalata di indivia, noci e pere è un piatto fresco e gustoso, ideale come contorno ma potrebbe essere servito anche come antipasto. Ho trovato questa ricetta su “cucinare bene” e l’ho dovuta provare subito!!!!! Ne sono rimasta piacevolmente colpita. Naturalmente, come mia abitudine,ho dovuto fare alcune modifiche tipo sostituire il formaggio di capra stagionato con […]

verdure

Strudel di mele insolito

Io adoro i dolci 🙂 chi mi conosce sa che non posso farne a meno nemmeno sotto tortura!!!! In questo periodo sono a dieta, (quasi quasi faccio una sezione dedicata al mio diario alimentare giornaliero così se qualcuna di voi vuole perdere qualche chilo può prendere spunto) ma un dolce ogni tanto me lo posso […]

dolci RICETTE torte

Rose di bresaola su letto di radicchio

  Oggi a cena mi mangio un’insalatina……ma un’insalata molto carina, con pochi ingredienti si può comunque creare un piatto molto gradevole che appaga anche la vista, le mie rose di bresaola su letto di radicchio rosso di treviso ne sono un esempio 🙂 Ingredienti per rose di bresaola su letto di radicchio rosso di Treviso […]

antipasti cucina leggera frutta e verdura insalate RICETTE

Pizza prosciutto e fichi con noci e…..

Eccomi nuovamente qui!!!! Sono stata assente causa caldo…..non me la sentivo proprio di accendere il forno! Oggi ho fatto un’eccezione per questa pizza speciale a partire dalla farina che è macinata a pietra. Come sempre non potevo fare una semplice margherita…se non faccio ricette strane non sono contenta quindi oggi avendo dei bellissimi fichi neri […]

pizze e focacce prodotti da forno prodotti lievitati

Insalata di riso formaggio pere e noci

Ecco qui l’ennesima insalata di riso…..fa caldo quindi cucino solo piatti freddi……oggi ho cucinato un’insalata di riso con formaggio Asiago stagionato, pere e un po’ di rucola. Veramente fresca e non il solito riso freddo trito e ritrito che ti ho già proposto in tutte le forme e tutte le varianti. Facile facile come tutte le mie […]

piatti freddi Primi piatti senza aglio senza cipolla senza uova vegetariana