Categoria: piatti unici

Farro gamberi e capesante mantecato con burrata

Il farro, nome comune usato per tre differenti specie del genere Triticum, rappresenta il più antico tipo di frumento coltivato, utilizzato dall’uomo come nutrimento fin dal neolitico. Si distinguono: farro-piccolo o farro-monococco (Triticum monococcum); farro-medio o farro-dicocco o semplicemente farro (Triticum dicoccum); farro-grande o farro-spelta o semplicemente spelta (Triticum spelta). In Italia viene coltivato il […]

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Rose di bresaola su letto di radicchio

  Oggi a cena mi mangio un’insalatina……ma un’insalata molto carina, con pochi ingredienti si può comunque creare un piatto molto gradevole che appaga anche la vista, le mie rose di bresaola su letto di radicchio rosso di treviso ne sono un esempio 🙂 Ingredienti per rose di bresaola su letto di radicchio rosso di Treviso […]

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Quiche zucchine, prosciutto e wurstel

Oggi guardando  in frigo mi sono accorta che avevo un rotolo di pasta brisè che stava per scadere, uova, zucchine, prosciutto cotto, panna, wurstel…avevo tutto l’occorrente per fare una quiche. e quindi che quiche sia 🙂 Ingredienti per la quiche zucchine, prosciutto e wurstel  1 rotolo di pasta brisè 7 zucchine medie 130 gr panna […]

antipasti frutta e verdura piatti del riciclo piatti unici prodotti da forno RICETTE Ricette senza senza aglio senza cipolla torte salate

Lasagna ai carciofi-ricetta primavera

Si sta avvicinando la Pasqua e l’ingrediente dominante sulle nostre tavole sono i carciofi, oggi vi propongo per il pranzo di Pasqua una lasagna ai carciofi. E’ facile, veloce e la potete preparare il giorno prima. Ingredienti per la lasagna ai carciofi 250 gr lasagne fresche all’uovo 150 gr prosciutto cotto a fettine 4 carciofi […]

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Toast al forno ricetta

Questa ricetta l’ho vista in televisione e mi è piaciuta tantissimo, la faceva Luisanna nel Club delle cuoche, purtroppo non ho preso le dosi e quindi l’ho rifatto alla mia maniera. Il risultato è stato un toast al forno veramente eccezionale!!!! Ingredienti per il toast al forno 1 confezione di pane per tramezzini 1 mozzarella […]

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Torta salata wurstel e raschera

Eccomi qui con l’ennesima torta salata, come già sapete il mio lavoro mi porta 6 giorni su 7  fuori casa e quindi il pranzo o la cena me li porto da casa, sovente mi porto una torta salata e ieri è statala volta di questa torta salata wurstel e Raschera. Il Raschera DOP è un […]

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Torta salata ai wurstel

Anche oggi vi voglio lasciare una ricettina facile facile ideale per il cenone di capodanno come antipasto o come spuntino da servire insieme all’aperitivo, la torta salata ai wurstel. Il ripieno di questa torta è ideale anche per riempire i vol au vent Ingredienti per la torta salata ai wurstel 1 rotolo di pasta sfoglia […]

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Insalata di pollo tonnata finger food

Oggi ti presento la mia insalata di pollo tonnata in versione finger food, non sempre è facile far mangiare i bambini, diventa ancora più difficile quando fa caldo come in questi giorni quindi ho deciso di mettere l’insalata di pollo in un mini panino, i bimbi no sanno resistere ai panini e io nemmeno…… Ingredienti […]

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Riso freddo con pomodori, mozzarella e olive

Cosa c’è di meglio nelle calde giornate estive di un buon piatto freddo? Il riso freddo può essere condito in molti modi diversi ed è il piatto più amato dell’estate…….ideale anche come piatto da portare sotto l’ombrellone. Se lo condisci solo con verdure fresche è anche un piatto leggero. Vuoi sapere come l’ho preparato oggi? […]

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Insalata estiva di patate, mele noci

E’ arrivata la stagione calda……cosa c’è di meglio per stare leggeri un bella insalata estiva???  Potete prepararla al mattino, la mettete in frigo e all’ora di pranzo è bella fresca e appetitosa, ideale anche quando il caldo diventa soffocante e non si ha voglia di mangiare!!!!   Insalata patate, mele e noci 1 patata grande […]

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Torta di riso

Cosa c’è di meglio di una torta salata??? A me piacciono da impazzire, ma si sa che a me piace qualsiasi carboidrato presente sulla faccia della terra :-). Torta di riso oggi è il tuo turno!!!! Ci sono molti modi per fare la torta di riso, il riso può essere fatto come risotto o bollito, […]

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