Vellutata di zucca

Oggi mi sono preparata una buonissima vellutata di zucca !!!!! ……non ridere, lo so che è un piatto invernale, ma a me piace tantissimo, così cremosa!!!! Avevo ancora un po’ di zucca congelata e allora ho deciso…..vellutata di zucca con crostini!!!!

Se anche a te piace la zucca come piace a me puoi  vedere anche l’orzotto di zucca oppure la pasta gratinata con zucca e salsiccia

vellutata di zucca

Vellutata di zucca

  • 600 gr di zucca già pulita
  • 400 gr patate
  • 4 cucchiai di panna
  • 2 cucchiai di vino bianco
  • sale
  • pepe
  • rosmarino
  • crostini

Ho tagliato la zucca e le patate a dadini, ho messo i dadini in una pentola con acqua salata e rosmarino, ho portato ad ebollizione e ho lasciato cuocere per circa 15/20 minuti.

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Ho frullato con il frullatore ad immersione, ho ridotto ad una vellutata, ho aggiunto il vino e la panna.

Ho lasciato cuocere ancora 5 minuti, ho messo la vellutata nei piatti, ho aggiunto i crostini di pane ho salato e ho servito caldissima…

Una vera bontà…….

Se volete potete provare anche la variante con code di gamberoni……la potete trovare qui, è davvero goduriosa!!!!!!

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SE LA MIA vellutata di zucca  TI È PIACIUTA VISITA ANCHE LA MIA PAGINA cropped-cropped-testata-blog2.jpg

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