valeriana nocciole e grana

Oggi ho deciso…stanno arrivando le belle giornate ed è arrivato il momento di rimettermi in forma……cosa c’è di più leggero di una gustosa insalatina??? Allora è deciso pranzo con valeriana, granella di nocciole e scaglie di grana!!!!

valeriana, grana, nocciole

Ingredienti per l’insalatina valeriana nocciole e grana

  • 100 gr valeriana
  • 50 gr granella di nocciole piemonte
  • scaglie di grana padano dop qb
  • olio evo
  • sale
  • pepe
  • aceto bianco
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Ecco come preparare questa insalatina….come tutte le altre!!!! Metto nella ciotola la valeriana, la granella di nocciole e le scagli di grana, io consiglio il grana stagionato 12 mesi, faccio in una scodella un’emulsione con olio evo e sale, giro bene bene e verso sull’insalata, spruzzo con aceto e mescolo. Lascio 5 minuti a riposo per far prendere i gsti all’insalata e servo.

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Buona buona e leggera!!!!

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