Questa versione della torta allo yogurt con scaglie di cioccolato è ancora più leggera perché ho sostituito il burro della ricetta originale con l’olio.

Ideale in ogni momento della giornata. Io adoro mangiarla con il tè a metà pomeriggio, una coccola dolce ma leggera e non influisce troppo sulla linea.

Provatela tiepida e vedrete che il cioccolato sarà ancora morbido e renderà questa torta allo yogurt ancora più golosa.

Ingredienti per la torta allo yogurt con scaglie di cioccolato

olio 100 gr (io lo peso, mi viene più comodo)
farina 350 gr
lievito per torte 1 bustina
uova 4
yogurt alla vaniglia 2 vasetti
zucchero vanigliato
cioccolato al latte 50 gr

Procedimento per preparare la mia torta allo yogurt preferita.

Separate i tuorli dagli albumi. Mettere i tuorli in un recipiente con lo zucchero e sbattere con le fruste finché non otterrete un crema gonfia, liscia e chiara. Incorporate l’olio a filo e lo yogurt a temperatura ambiente. Mescolare e amalgamare bene il tutto.

Mescolate la farina con il lievito e aggiungete al composto precedentemente preparato.

Montate le chiare a neve ben ferma e aggiungetele mescolando dal basso verso l’alto.

Prendete una teglia del diametro di 24 cm e riempirlo a metà.

Aggiungete una parte del cioccolato ridotto in scaglie molto sottili.

Ricoprite con il restante impasto e decorate con le scaglie di cioccolato rimanenti.

Infornate in forno scaldato a 175 gradi per 45 minuti. Spolverizzare con zucchero a velo.

Buon lavoro vedrete non ve ne pentirete….è fantastica!!!!!!!