Tiramisù alla crema di nocciole senza mascarpone

Il tiramisù alla crema di nocciole senza mascarpone è una ricetta nata per caso. Avevo del panettone che stava diventando secco e mi è venuta voglia di tiramisù ma in casa non avevo il mascarpone.

Ho guardato in frigo e ho trovato 2 vasetti yogurt alla vaniglia, in casa avevo della frutta e un barattolo di Nocciolata  così ho creato questo tiramisù molto goloso.

Quando ho letto che Rigoni di Asiago ha bandito il contest “La cucina del riciclo!” ho pensato che questa  ricetta apparteneva proprio a quei piatti del riciclo  sfiziosi, pensati per evitare gli sprechi, utilizzando avanzi e ingredienti che generalmente non vengono accostati, da questi accostamenti nascono piatti originali e golosi.

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Tiramisù alla crema di nocciole senza mascarpone

Tiramisù alla crema di nocciole senza mascarpone

300 gr yogurt greco alla vaniglia

6 cucchiaini di Nocciolata

Panettone raffermo

1 banana

caffè


  • Tagliare il panettone a rettangoli lunghi 3 cm e larghi 2 cm
  • Mettere i bastoncini di panettone sul fondo di un bicchiere
  • Bagnare il panettone con il caffè freddo e non zuccherato (non inzuppare, si devo solo ammorbidire)
  • Tagliare una banana a rondelle
  • Posare le rondelle di banane sul panettone
  • Mescolare lo yogurt alla vaniglia (potete usare quello che avete in casa) con la Nocciolata
  • Mettere la crema di yogurt in un sac-a-poche
  • Distribuire la crema di yogurt sulle banane e mettere in frigo a rapprendere per alcune ore
  • Servire bel freddo
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