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Tiramisù alla crema di nocciole senza mascarpone

Il tiramisù alla crema di nocciole senza mascarpone è una ricetta nata per caso. Avevo del panettone che stava diventando secco e mi è venuta voglia di tiramisù ma in casa non avevo il mascarpone. Ho guardato in frigo e ho trovato 2 vasetti yogurt alla vaniglia, in casa avevo della frutta e un barattolo […]

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Tiramisu al pistacchio leggero

Il tiramisu al pistacchio è un dolce creato apposta per la mia dieta, poco calorico perchè al posto del mascarpone ho utilizzato uno yogurt greco bianco e l’ho aromatizzato con della crema al pistacchio della Babbi.  Una vera delizia!!! Seguimi in cucina così ti spiego come l’ho realizzato Tiramisu al pistacchio leggero 1 vasetto di […]

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Ricetta tiramisu leggero

Oggi vi racconto la ricetta tiramisu leggerissimo, tanta frutta e yogurt magro che è una valida alternativa al tiramisu classico nei periodi di dieta o quando si vuole qualcosa di dolce senza eccedere con le calorie :), per renderlo più goloso si può arricchire con frutta fresca e scaglie di cioccolato Come dolcificante ho usato lo […]

cucina leggera dolci dolci al cucchiaio frutta e verdura RICETTE Ricette senza senza uova

Pasta sfoglia senza burro | Ricetta base

La sfoglia come tutti sappiamo è una delle preparazioni basilari in cucina, la sua realizzazione non è delle più facili  quindi la maggior parte delle volte la copriamo già fatta. La sfoglia del banco frigo però anche se comoda presenta l’inconveniente di contenere molti grassi e non sempre di ottima qualità quindi, se volete essere sicuri di […]

ricette base

Torta di mele cremosa senza zucchero

Torte di mele ne ho già fatte tantissime ma questa tota di mele cremosa è una vera scoperta 🙂 E’ buonissima e ha consistenza fantastica, dolce, cremosa e……sorpresa, senza zucchero aggiunto!!! Eh si, perché questa torta di mele cremosa è dolcificata solamente dalle mele e dallo yogurt alla vaniglia, se la volete senza zucchero utilizzate quello […]

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Pasta brisée | Preparazioni base

La pasta brisèe è la base di moltissime preparazioni salate, molte torte a base di verdura prevedono il suo impiego, la versione con il burro rimare un po’ grassa e poco adatta a chi è a dieta o a chi ha il colesterolo troppo alto. Dal momento che mia mamma soffre di calcoli biliari è […]

ricette base

Penne scarola bacon ricetta leggera

Le penne scarola bacon sono facili e veloci, ideali se dopo le feste volete mangiare con gusto ma rimanere leggeri 🙂 Questa ricetta l’ho trovata sul mensile “le ricette perdipeso” Ingredienti penne scarola bacon per 2 persone 100 g di penne 1/2 cespo di scarola 1 cucchiaio di olio evo 30 gr di bacon 3 […]

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Torta yogurt e pere, ricetta golosa

Tutti conosciamo la morbidezza e la leggerezza della torta allo yogurt, oggi ho deciso di renderla ancora più golosa e ricca aggiungendo le pere tagliate a cubetti nell’impasto, così è nata la mia versione della torta yogurt e pere. L’impasto base potrebbe sembrare quello della torta 7 vasetti ma non lo è perchè l’ho modificato […]

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Piadine con esubero di pasta madre

Panificare con la pasta madre è un’esperienza bellissima, il pane e i dolci hanno un profumo tutto particolare esiste un solo problema, a chi non è successo di avere degli esuberi di pasta madre? Buttarli è un peccato e quindi ho cercato sul web come poter utilizzare questi esuberi e ho trovato sul sito Olio […]

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Plumcake allo yogurt

Questa ricetta è stata leggermente modificata….in origine era la ricetta di una ciambella e in particolare la ciambella allo yogurt del Mulino Bianco 🙂 io l’ho trasformato in un plumcake allo yogurt, ho anche ridotto la dose di uova da 2 uova e due tuorli a 2 uova solamente. Plumcake allo yogurt 250 gr di […]

cucina leggera dolci dolci per la colazione RICETTE torte

Tortini mele e biscotti-senza glutine

Guardate un po’ cosa rispolvero oggi? Una ricetta che ho usato molto durante il mio periodo di intolleranza al glutine. I tortini mele e biscotti sono facili da fare e quando sei intollerante, o peggio celiaco, fa piacere trovare ricette fattibili e buone allo stesso tempo :-). Naturalmente potete farlo anche se non siete intolleranti, […]

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