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Spaetzle agli spinaci con panna e speck – come alleggerire una ricetta classica lasciandone intatto il gusto.

Spaetzle agli spinaci con panna e speck Gli spaetzle agli spinaci sono un piatto molto gustoso e con i dovuti accorgimenti può anche diventare abbastanza leggero.. mio non amo le verdure ma in questo modo le mangio molto volentieri perché non me ne accorgo neanche 🙂 Seguimi in cucina così ti racconto il mio trucco, […]

cucina leggera Lillu passione dolci Primi piatti

Patate cremose con salmone affumicato

La mia ricetta di oggi è una gustosissima terrina di patate cremose con salmone affumicato. La ricetta è molto facile e anche veloce da fare :). Io ho sempre fatto questa ricetta con il prosciutto cotto ma da quando ho provato questa versione con il salmone affumicato San Cusumano me ne sono innamorata. La serietà […]

frutta e verdura RICETTE Ricette senza secondi senza aglio senza cipolla senza glutine senza uova

Pollo in crosta alle olive |Benedetta Parodi

Il pollo in crosta alle olive è una ricetta che ho preso dal libro di Benedetta Parodi “i menù di benedetta” . E’ una ricetta davvero golosissima!!!!! Io l’ho fatta per Pasqua, ci ho messo un po’ a scriverla ma vi garantisco che è una ricetta strepitosa. Ingredienti per il pollo in crosta alle olive Dosi […]

RICETTE secondi

Cestini di crepes e frutta

Le crepes dolci o salate sono preparazioni molto semplici, ideali per pranzi impegnati, merende gustose o dessert originali, quelle che preparo oggi fanno parte di quest’ultima categoria. I cestini di crepes e frutta non sono la solita crepes, per il ripieno mi sono ispirata ai ripieni delle torte salate e ho usato la crepe al […]

dolci RICETTE

Pallottole ricche |riciclare

Vi è mai capitato di avere montagne di pane raffermo e non sapere cosa farne? Si può utilizzare in tantissimi modi sia dolci che salati, tutti buonissimi e fantasiosi perchè le ricette con il pane raffermo sono sempre esistite e ognuno la reinventa a modo suo con quello che si ha in casa. A me […]

dolci dolci per la colazione frutta e verdura RICETTE

Zuccotto panettone | ricetta golosa

Come smaltire il panettone in eccesso? Sotto le feste il regalo più gettonato è il panettone, artigianale o industriale è sempre presente nelle nostre case. A volte dobbiamo aprire più panettoni contemporaneamente e, soprattutto se artigianali, tendono a diventare asciutti una volta aperti, oggi vi dico come rendere il panettone asciutto in una vera squisitezza…..il […]

dolci dolci per le feste piatti freddi RICETTE

Creme caramel fatto in casa

La creme caramel, chiamata anche caramel custard, è un tipo di budino di origine portoghese (di qui il nome italiano, latte alla portoghese) con uno strato di caramello liquido in superficie, a differenza della crème brûlée, che è un budino con la cima di caramello duro. Gli ingredienti sono latte, uova, zucchero e, di solito, […]

dolci dolci al cucchiaio RICETTE

Budino vaniglia in salsa di fichi

Andando al supermercato ho trovato finalmente la gelatina in polvere, non ho resistito, a me non piace usare la gelatina in fogli, quindi ho voluto provare questa. Il risultato è stato soddisfacente!!!!! Ho fatto un budino vaniglia senza uova e l’ho servito con una salsa di fichi neri. Budino vaniglia in salsa di fichi 250 […]

dolci dolci al cucchiaio RICETTE Ricette senza senza uova

Cheesecake alle fragole

Oggi andando al mercato ho visto le ultime fragole 🙂 Potevo resistere? Certo che no! Dal momento che oggi c’è il sole ho deciso di fare anche l’ultima cheesecake alle fragole della stagione, buonissima. Cheesecake alle fragole 250 gr di biscotti secchi 60 gr di burro ammorbidito 400 gr di philadelphia light 70 gr zucchero […]

dolci RICETTE senza uova

Quiche zucchine, prosciutto e wurstel

Oggi guardando  in frigo mi sono accorta che avevo un rotolo di pasta brisè che stava per scadere, uova, zucchine, prosciutto cotto, panna, wurstel…avevo tutto l’occorrente per fare una quiche. e quindi che quiche sia 🙂 Ingredienti per la quiche zucchine, prosciutto e wurstel  1 rotolo di pasta brisè 7 zucchine medie 130 gr panna […]

antipasti frutta e verdura piatti del riciclo piatti unici prodotti da forno RICETTE Ricette senza senza aglio senza cipolla torte salate

Cheesecake alla frutta

Cosa c’è di meglio in estate di una fresca torta alla frutta? Oggi ho deciso di fare una cheesecake un po’ diversa perchè la base invece che di biscotti è fatta di pasta frolla 🙂 Questa ricetta l’ho trovata sul mensile “Alice” Cheesecake alla frutta per la frolla della cheesecake 250 gr farina 125 gr […]

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