Oggi sono di corsa e quindi vi lascio al volo questa ricetta di spaghetti e nocciole che è molto veloce e facile.
Ingredienti
70 gr spaghetti integrali
2 finocchi
50 gr tonno
30 gr nocciole
olio
sale
pepe
Questa ricetta è facilissima, pulisco i finocchi e li taglio a rondelle, metto a bollire l’acqua e aggiungo il sale.
In un padellino faccio scaldare il tonno insieme a un cucchiaino di olio extra vergine. Quando l’acqua bolle aggiungo i finocchi, (ne lascio una manciata per la decorazione) la pasta e li faccio bollire insieme.
Quando la pasta è cotta la risotto in padella insieme al tonno.
Servo con una spolverata di pepe, le nocciole tritate e i finocchi che avevo lasciato da parte guarnisco con le olive taggiasche.
Questi spaghetti finocchi e nocciole sono velocissimi da fare e mi hanno salvato molte volte all’ultimo minuto………