Pasta con tonno acciughe ma non solo….

Anche oggi ho dovuto combattere con il tempo….sempre in ritardo!!!!! Una vita di corsa anche se sono a casa disoccupata….mah, sembra che il tempo si distribuisca in modo diverso quando non si lavora, riesco a fare meno cose adesso di prima, dipenderĂ  dalle mie scarse doti da casalinga 🙂 cucinare però mi piace tantissimo…come giĂ  sai, quindi, anche quando il tempo stringe, non ricorro ai surgelati ma cucino un piatto veloce e sano. Oggi pasta con tonno acciughe e……..seguimi e vedrai!!!!

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pasta con tonno  acciughe

PASTA CON TONNO ACCIUGHE FILANTE…….

140 gr pennette integrali

15 pomodorini pachino

1 mozzarella di bufala

6 acciughe dissalate

1 scatoletta di tonno sott’olio grande

un cucchiaio di capperi dissalati

olio evo

sale

pepe

prezzemolo

Come promesso questa ricetta è facile e veloce……..

Ho dissalato le acciughe e i capperi, li ho messi in una padella antiaderente con il tonno sott’olio e i pomodorini divisi in quattro.

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Ho fatto cuocere a fuoco vivace per 5 minuti

Ho aggiunto nella padella la pasta, ho coperto d’acqua e ho cotto fino a quando la pasta ha raggiunto la cottura desiderata. Non ho salato perchè il sugo risultava giĂ  giusto, se risulta insipido aggiusta di sale.

Ho fatto asciugare la pasta, ho aggiunto la mozzarella a dadini e ho servito con una spolverata di prezzemolo e una di pepe.

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Ho servito la pasta con tonno acciughe calda e filante……molto meglio delle pietanze giĂ  pronte 🙂

Buon appetito

pasta con mozzarella di bufala

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