Cardi con salsa di acciughe

Oggi qui fa un freddo allucinante, però come non andare ai mercatini di Natale?  Nel mio paesino li fanno solo oggi quindi bisogna approfittarne anche per entrare a pieno nel clima natalizio. Oltre ai banchi con decorazioni natalizie c’erano anche i banchi con prodotti tipici e i contadini…….. tra i prodotti tipici delle mie zone […]

contorni RICETTE

Spaghetti finocchi e nocciole

Oggi sono di corsa e quindi vi lascio al volo questa ricetta di spaghetti e nocciole che è molto veloce e facile. Ingredienti 70 gr spaghetti integrali 2 finocchi 50 gr tonno 30 gr nocciole 2 olive taggiasche olio sale pepe   Questa ricetta è facilissima, pulisco i finocchi e li taglio a rondelle, metto […]

cucina leggera nocciole Primi piatti RICETTE senza aglio senza cipolla

Pan brioche |ricetta colazione

Ecco qui la mia colazione preferita……il pan brioche!!!!! Io l’adoro, a dire il vero adoro qualsiasi cosa che sia dolce!!!!!! Questo pan brioche   è bello morbido con pochi grassi e…..anche senza uova!!! La ricetta originale  prevede burro e zucchero che io ho sostituito con olio e miele d’arancia. Ricetta….. Ricetta pan brioche Ti potrebbero […]

cucina leggera prodotti lievitati RICETTE

Pollo all’ananas

Oggi vi racconto la mia versione del pollo all’ananas. A me piace molto perché rimane agrodolce con una punta di piccantino. L’ho rivisitata un pochino perché la versione originale prevedeva il burro al posto dell’olio ma dal momento che io non uso quasi mai il burro ho provato la sostituzione con l’olio e mi ha […]

cucina leggera RICETTE secondi

Involtino al radicchio

Eccomi qui il secondo giorno di dieta!!!!! Mi sono preparata questo involtino al radicchio con gli ingredienti che prevedeva il pranzo di oggi……. 150 gr carne rossa, 100 gr verdura, 40 gr pane, ho poi aggiunto alcuni degli ingredienti permessi poiché senza calorie e il risultato è stato un involtino leggero ma molto ghiotto Ingredienti […]

cucina leggera RICETTE

Spaghetti delicati

Eccomi di nuovo qui, come promesso, a dieta!!!!! Io odio le diete sopratutto la fettina tristissima e l’insalatina scondita, quindi dal momento che il pranzo prevedeva pasta con olio, 20 gr ricotta, 140 gr verdura, 40 gr pane, ho deciso di mixare il tutto e cucinare questi spaghetti delicati e leggeri!!!! Gli ingredienti sono quelli […]

cucina leggera Primi piatti RICETTE

Spezzatino di vitello

  Ingredienti 500 gr spezzatino di vitello 300 gr piselli 4 patate medie 10 carotine baby 1 cucchiaio di farina olio, sale, pepe Continua a leggere qui  

piatti di carne RICETTE secondi

Rotolo prosciutto e formaggio

Che tristezza, prossima settimana inizio la dieta!!!!! Mi tocca!!!! Ma da brava golosa quale sono ho deciso di consolarmi con questo rotolo prosciutto e formaggio. A me piace molto!!!! Ricetta del  rotolo prosciutto e formaggio   Ingredienti per il rotolo prosciutto formaggio pasta sfoglia 1 rotolo 200 gr prosciutto cotto 200 gr farmaggio spalmabile 2 […]

antipasti frutta e verdura piatti unici RICETTE salatini senza aglio senza cipolla torte salate

Tortino di zucchine

Questo è il mio tortino di zucchine senza pasta sfoglia. Io non amo particolarmente le verdure quindi le devo ricettare in modi sfiziosi altrimenti non riesco a mangiarle. Se vengono cucinate così diventano un piatto unico. Questo tortino di zucchine è facile e veloce, non particolarmente leggero però se si mangia solo questo e un […]

cucina leggera piatti unici RICETTE

Melanzane in crosta

La ricetta delle melanzane in crosta nasce dall’esigenza di portarsi il pranzo sul lavoro per mangiare qualcosa di sano e leggero senza dover andare tutti i giorni al bar o al ristorante..

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Spaetzle agli spinaci con panna e spek

Oggi sono stata in giro tutta la mattina e all’ora di pranzo ero disperata!!!  Passato mezzogiorno ero ancora in giro, era tardissimo e non avevo nessuna idea per il pranzo……..Normalmente mi faccio da sola gli spaetzle agli spinaci ma vista la fretta e l’occasione di aiutare dei bambini, (almeno così c’era scritto sulla confezione) mi […]

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