Lasagne al pesto e stracchino | Ricetta ghiotta

Le lasagne al pesto e stracchino sono un primo piatto gustoso e molto sfizioso, ideali come piatto della domenica, durante le feste o quando abbiamo invitati a casa.

Le lasagne sono un primo piatto che piace a tutti, versatile e gustoso, esistono molte varianti, la mia non contiene besciamella ma viene sostituita da fomaggio molle tipo stracchino e latte.

lasagne pesto e stracchino

Lasagne al pesto e stracchino

Dosi per 2

pesto genovese q.b.

250 gr di stracchino

latte

20 gr grana padano

200 gr lasagne all’uovo


  1. Per prima cosa ho lessato le lasagne in acqua salata.
  2. Ho sminuzzato lo stracchino e l’ho mescolato con 1 bicchiere di latte e 300 gr di pesto genovese.
  3. Ho sporcato il fondo di una teglia con la crema di stracchino e latte.
  4. Ho adagiato sulla crema le lasagne in modo da coprire il fondo della teglia.
  5. Ho distributo sulle lasagne la crema di stracchino e pesto e ho cosparso con grana grattugiato.
  6. Ho continuato a comporre gli strati fino ada esaurimento degli ingredienti.
  7. Ho spinto in dentro i bordi della lasagna in modo che non  si bruci.
  8. Sull’ultimo strato di lasagne al pesto ho distribuito un cucchiaio di pesto e abbondante grana grattugiato.
  9. Ho infornato in forno caldo a 200° per 15/20 minuti fino a quando non risulta ben gratinato.
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Le lasagne al pesto e stracchino sono una variante delle classiche lasagne al pesto con besciamella, più veloci, ideali quando volete una lasagna golosa ma non avete tempo di preparare e far raffreddare la salsa besciamella.

Io adoro le lasagne al pesto e voi?

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lasagne al pesto e stracchino

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Comments

  1. marilù says:

    wowowowowowo le mie papille gustative hanno iniziato la danza!!! Complimenti per l’idea suggerita :*

Ciao fammi sapere cosa pensi del mio post e lasciami un commento o eventuali domande

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