Hamburger speciali con cintura

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Dal momento che la mia dieta continua devo trovare un odo diverso di mangiare la carne. Ho quindi copiato gli hamburger speciali che ho visto preparare da Luisanna alla televione, sono degli hamburger con peperonata al centro e una cintura di pancetta arrotolata.

Hamburger speciali con cintura

Ingredienti hamburger speciali con cintura

200 gr carne di vitello tritata sceltissima (bella magra)

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4 fettine di pancetta arrotolata

1/2 peperone

1 perina

sale

pepe

olio evo

Prima ho preparato i peperoni seguendo questa ricetta.

Ho preso la carne tritata, l’ho salata e pepata e ho formato 2 hamburger, ho messo la carne in un coppapasta e l’ho schiacciata con un batticarne, ho fatto un hamburger spesso 3 cm.

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Ho fatto una cavità abbastanza profonda al centro di ogni hamburger e vi ho messo 2 cucchiai di peperonata. Ho fasciato la circonferenza degli hamburger speciali con 2 fette di pancetta e ho legato con lo spago.

Ho scaldato il forno a 200°, ho messo 2 cucchiai di olio sul fondo di una teglia, vi ho adagiato gli hamburger e ho cotto per 15/20 minuti.

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Sono gustosi e con poche calorie, ideali anche se sei a dieta.

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