Categoria: piatti del riciclo

Passatelli asciutti |Ricetta riciclo

I passatelli sono un classico primo piatto che può essere asciutto o in brodo. Wikipedia dice che il piatto, che è citato nel ricettario dell’Artusi, discende probabilmente dalla “tardura” (conosciuta anche come “stracciatella“),minestra di uova, formaggio e pangrattato ricordata da Michele Placucci, tradizionalmente servita alle puerpere. I passatelli originano nei paesi dell’alta Valle del Cesano (Frontone, […]

piatti del riciclo Primi piatti RICETTE

Categoria: piatti del riciclo

Quiche zucchine, prosciutto e wurstel

Oggi guardando  in frigo mi sono accorta che avevo un rotolo di pasta brisè che stava per scadere, uova, zucchine, prosciutto cotto, panna, wurstel…avevo tutto l’occorrente per fare una quiche. e quindi che quiche sia 🙂 Ingredienti per la quiche zucchine, prosciutto e wurstel  1 rotolo di pasta brisè 7 zucchine medie 130 gr panna […]

antipasti frutta e verdura piatti del riciclo piatti unici prodotti da forno RICETTE Ricette senza senza aglio senza cipolla torte salate

Categoria: piatti del riciclo

Torta di cri, come ti riciclo il pane

La torta di Cri è una torta fatta con il pane raffermo quindi una ricetta del riciclo. La ricetta l’ho copiata da Benedetta Parodi, con alcune modifiche….provatela, è veramente buonissima!!!! Ingredienti per la torta di Cri per 6-8 persone 350 gr di pane raffermo ½ litro di latte 1 pera (va bene qualsiasi frutta) 2 […]

dolci piatti del riciclo RICETTE ricette benedetta parodi

Categoria: piatti del riciclo

Canederli con pancetta al pomodoro

Oggi guardando in dispensa ho visto che avevo parecchio pane raffermo, cosa potevo farci???? Va be, naturalmente la prima cosa che mi è venuta in mente è una torta di pane ma dal momento che non avevo ancora pronto il pranzo ho optato per i canederli al pomodoro!!! Naturalmente ho dovuto fare alcune modifiche perchè […]

piatti del riciclo Primi piatti

Categoria: piatti del riciclo

Cioccolatini al caffè

Tra alcuni giorni è l’Epifania…..tempo di dolci e dolcetti, di faccine deliziate dei bambini quando vedono ciò c’è dentro la tanto attesa calza!!!! Ma questi dolci sono ancora più buoni e ci danno più soddisfazione se li prepariamo noi!!! Questi cioccolatini al caffè sono buonissimi e senza liquore quindi adatti alle calze dei nostri cuccioli!!! […]

dolci piatti del riciclo

Categoria: piatti del riciclo

Rotolo di sfoglia, wurstel, stracchino

Com’è nato il mio rotolo di sfoglia? Aprire il frigo e vederlo quasi vuoto….quante volte mi è capitato…..e  sicuramente continuerà a capitare anche perchè questo mi fa inventare tante buone ricette!!!! Cosa mi era rimasto questa volta??? Pasta sfoglia, stracchino, wurstel di pollo………e cosa ci potevo fare se non un rotolo di sfoglia? Ecco com’è nato, […]

antipasti piatti del riciclo prodotti da forno senza aglio senza cipolla senza uova torte salate

Categoria: piatti del riciclo

Zucchine ripiene di patate

Zucchine ripiene Oggi ho deciso di portare in tavola un grande classico…….le zucchine ripiene. Esistono un’infinità di varianti, io di solito non parto con un’idea precisa, quando vedo delle belle zucchine nostrane le compro e quando arrivo a casa apro il frigo e decido con cosa riempirle. Oggi ho deciso di usare come base le […]

antipasti cucina leggera frutta e verdura piatti del riciclo RICETTE senza aglio senza cipolla senza uova