Categoria: frutta e verdura

Finto tiramisu ai mirtilli in bicchiere senza glutine

Il finto tiramisu ai mirtilli in bicchiere senza uova , senza glutine e senza mascarpone è un dolce leggero, con pochi zuccheri e tanta frutta adatto come spuntino poco calorico. Questa ricetta è facilissima e si prepara in pochi minuti, se non è stagione di mirtilli puoi sostituirli con un frutto a tua scelta. Questo tiramisù non […]

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Categoria: frutta e verdura

Polpettone di verdura ricetta ligure

Il polpettone di verdura è una tipica ricetta ligure, con alcuni accorgimenti possiamo rendere questa ricetta un piatto unico gustoso ma leggero. Il vero polpettone genovese è composto da patate e fagiolini, questo invece è il polpettone di verdure nato per riciclare il ripieno delle verdure ripiene. Se volte potete anche utilizzare questa ricetta per […]

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Categoria: frutta e verdura

Baby kiwi sciroppati – Nergi – Ricetta facile

Baby kiwi sciroppati. Oggi vi racconto come conservare i nergi durante il periodo invernale. Eh si perchè il baby-kiwi si raccoglie a fine estate e si può acquistare dall’inizio di settembre fino a novembre, con questa ricetta potete conservarlo per altri 6 mesi. La ricetta è facilissima e anche super veloce, ci vuole un po’ […]

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Categoria: frutta e verdura

Mele cotte in pentola e farcite

Se pensate che le mele cotte siano solo una pietanza da mangiare quando state male di stomaco o volete stare leggeri vi sbagliate, leggete la mia ricetta delle mele cotte in pentola e farcite con confettura di rosa canina Rigoni di asiago e vi ricrederete. In questa ricetta vi dimostrerò che le mele cotte in […]

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Categoria: frutta e verdura

Panini di sfoglia con cioccolato e fragole

I panini di sfoglia con cioccolato e fragole sono dei deliziosi gusci di pasta sfoglia farciti con una crema spalmabile alle nocciole Babbi, fragole e alcuni mirtilli. Si prepara in poco tempo ed è una merenda gustosa adatta a grandi e piccini, la presenza della crema spalmabile lo rende molto gradito ai bambini che in […]

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Categoria: frutta e verdura

Torta di pere leggera

La torta di pere leggera è una torta ricca di frutta, poco dolce e molto facile da realizzare. Ho trovato la ricetta sul mensile “Le ricette perdipeso” e l’ho modificata a mio piacimento, la ricetta originale prevedeva l’uso della stevia che io non gradisco e quindi l’ho sostituita con lo zucchero di canna Eridania e ho […]

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Categoria: frutta e verdura

Gelato alla banana con kiwi e melograno senza gelatiera

Il gelato alla banana è un modo per riciclare le banane quando ve le trovate in casa troppo mature, è una ricetta molto facile e non necessita nemmeno di una gelatiera. Il bello di questo gelato è l’assenza di latte e la sua cremosità, ricco di frutta e con una base di elisir dello gnomo […]

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Categoria: frutta e verdura

Elisir dello gnomo

L’ elisir dello gnomo è un composto supervitaminico che ho visto in tv e ho provato a replicarlo, ricco di vitamina c ideale da mangiare al mattino, fa bene sia all’intestino che alle difese immunitarie.  Elisir dello gnomo ingredienti per 1 vasetto 2 kiwi 4 cucchiai di miele di acacia Schiacciare il kiwi con una […]

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Categoria: frutta e verdura

Carciofi ripieni con patate al forno

Ieri mi hanno regalato 4 carciofi romaneschi o mammole, io generalmente essendo ligure compro il carciofo di Albenga, che è tenerissimo ma ha tantissime spine e quindi non mi fido a farlo ripieno perchè ho sempre paura me ne sfugga qualcuna. Ho colto l’occasione di questi carciofi senza spine per fare dei deliziosi carciofi ripieni […]

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Categoria: frutta e verdura

Crostata di verdura | Ricetta con verdure

Le crostate sono buonissime e piacciono a tutti  oggi vi presento la mia speciale crostata di verdura naturalmente è una crostata salata, contiene anche una sorpresa nel cornicione. Questa crostata di verdure ha una base di pasta brisèe, potete farla da soli o comprare i rotoli di pasta già pronta  io questa volta ho comprato […]

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Categoria: frutta e verdura

Orzo salad | Primi piatti leggeri ma gustosi

L’orzo salad è un’insalata d’orzo leggera e delicata, ricca di verdure. Io adora l’orzo è versatile come il riso ma ancora più ricco in fibre vegetali. Anche il contenuto in sali minerali e vitamine è decisamente rilevante: l’orzo è ricco di potassio, magnesio, fosforo, ferro, silicio, zinco e calcio, a cui si aggiungono le vitamine […]

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