Il finto tiramisu ai mirtilli in bicchiere senza uova , senza glutine e senza mascarpone è un dolce leggero, con pochi zuccheri e tanta frutta adatto come spuntino poco calorico. Questa ricetta è facilissima e si prepara in pochi minuti, se non è stagione di mirtilli puoi sostituirli con un frutto a tua scelta. Questo tiramisù non contiene alcolici ma nettare di frutta. Ti sei chiesto pechè finto tiramisù? La risposta è semplice perchè del tiramisù ha soltanto l’aspetto, il classico tiramisù deve contenere caffè, biscotti da inzuppo (a seconda delle regioni prevede pavesini o savoiardi) e mascarpone questo dolce al cucchiaio contiene solo i savoiardi dellaRead More →

Il polpettone di verdura è una tipica ricetta ligure, con alcuni accorgimenti possiamo rendere questa ricetta un piatto unico gustoso ma leggero. Il vero polpettone genovese è composto da patate e fagiolini, questo invece è il polpettone di verdure nato per riciclare il ripieno delle verdure ripiene. Se volte potete anche utilizzare questa ricetta per riempire le vostre verdure. Ingredienti per il polpettone di verdura 600 gr Patate 200 gr Carote 200 gr Zucchine 1 Cipolla 300 gr carne di vitello pan grattato sale pepe maggiorana noce moscata Lavare bene tutte le verdure Cuocere a vapore le patate e le carote lasciando  la buccia, CuocereRead More →

Crostata di farro senza uova senza latticini con poco zucchero alle pere e pistacchi. Ricetta Vegana La crostata di farro senza uova, senza latticini e con poco zucchero è un dolce molto goloso, con basso indice glicemico e tante fibre. Adatto a tutti anche a quelle persone che voglio stare attente alla linea e al  proprio stile di vita ma non vogliono rinunciare a una fettina di dolce. Ideale a colazione. Io ho iniziato a fare questo tipo di dolci a causa della mia intolleranza al latte e adesso li cucino sovente anche per Lillu che, avendo i calcoli alla coleciste, deve stare attenta aRead More →

Baby kiwi sciroppati. Oggi vi racconto come conservare i nergi durante il periodo invernale. Eh si perchè il baby-kiwi si raccoglie a fine estate e si può acquistare dall’inizio di settembre fino a novembre, con questa ricetta potete conservarlo per altri 6 mesi. La ricetta è facilissima e anche super veloce, ci vuole un po’ di più solo nella fase di sterilizzazione dei vasetti. Seguitemi e vi racconto come procedere.   Baby-kiwi sciroppati Dosi per 4 vasetti 4 vaschette di nergi 1 stecca di vaniglia 500 zucchero 700 ml di acqua 3 bicchierini di cognac   Lavare bene i nergi e tagliarli a metà ScaldareRead More →

La mia dieta facile diario giorno 14- stile di vita sano Ciao a tutti, come vi sarete accorti questa settimana sono stata latitante e non sono riuscita ad aggiornare il mio diario alimentare 🙁 Mi metto in pari scrivendovi solo i menù che ho seguito. Ah..dimenticavo che il giorno 14, cioè Lunedì scorso, mi sono pesata e con gioia ho scoperto che sono scesa di ben 2 chili in 2 settimane #enjoy La mia dieta facile diario giorno 14- Menù #imenudikaty Colazione: 2 fette biscottate integrali con malmellata fiordifrutta, 1 yogurt greco, 1 caffè con un cucchiaino di zucchero Spuntino: 200 gr di mela Pranzo:Read More →

La ricetta dei muffin ai lamponi con myDietor Blu è nata un Sabato pomeriggio. Ho trovato una ricetta che mi piaceva su un libro di dolci e poi, come mi capita sempre, l’ho completamente stravolta. Ho sostituito il burro con l’olio e lo zucchero con il Dietor blu (secondo me è il dolcificante che da un risultato organolettico migliore, non ti accorgi della differenza e soprattutto è senza aspartame e a zero calorie). Tutti sappiamo che sarebbe meglio limitare l’uso di zuccheri raffinati per la nostra salute ma rinunciare al dolce è molto difficile. Io non posso fare a meno del mio dolcetto quotidiano quindiRead More →

Il risotto al radicchio rosso di treviso è un classico della cucina veneta e in generale di tutto il nord Italia, la mia versione non è quella originale perchè al posto del burro io uso solo pochissimo olio evo. Io ho aggiunto anche dei tenerissimi pisellini novelli che regalano un tocco di colore e dolcezza 🙂 Il risotto al radicchio è ideale quando si è a dieta, poche calorie ma sazia tantissimo, è buono e il radicchio ha tantissime proprietà, per approfondimenti sul radicchio leggi qui Come avrete capito a me piace molto il radicchio rosso, buono, dietetico e molto versatile. Se vuoi trovare altreRead More →

Dieta giorno 3 tutto procede bene….. Se vuoi vedere il mio schema alimentare giornaliero lo trovi qui Dieta giorno 3  La sveglia come al solito suona alle 8.00, in questo periodo sono disoccupata e quindi mi godo almeno il lato positivo cioè non dovermi svegliare troppo presto :), appena sveglia ho fatto la mia deliziosa colazione  con le brioches di pane  fatte ieri sera, 1 yogurt magro alla vaniglia e una tazza di caffè fumante!!!! La mattina è passata troppo veloce, mi sono dimenticata di fare lo spuntino ma non avevo per niente fame e quindi ho potuto utilizzare la dose frutta che mi spettavaRead More →

Da oggi mi metto d’impegno, ho deciso di iniziare il mio stile di vita sano, voglio imparare a mangiare bene e quindi da oggi inizio a seguire la dieta mediterranea, non come dieta dimagrante ma appunto come stile di vita. Ho scelto di seguire la dieta mediterranea perchè ritengo sia la più bilanciata e la più facile da seguie a vita, ricca di frutta e verdura ma che consente anche di mangiare carboidrati e dolci. Da oggi tutti i giorni pubblicherò il mio menù giornaliero con le relative ricette Ecco il mio schema alimentare di oggi Menù del giorno Stile di vita sano Colazione 40 grRead More →

Sono sempre alla ricerca di piatti leggeri ma gustosi perchè sono perennemente in lotta con i chili di troppo ma adoro mangiare e cucinare quindi devo cercare di conciliare il tutto quindi oggi mi sono preparata una gustosa pasta trevisana e cacioricotta L’altro giorno vi ho parlato del mio risotto al radicchio e pisellini oggi vi racconto la variante con pomodorini pachino e cacioricotta e invece del solito riso ho usato degli ottimi spaghetti trafilati al bronzo, pasta trevisana e cacioricotta  Ingredienti Pasta trevisana e cacioricotta Dosi per 2 persone 160 gr pasta trafilata al bronzo 1 cespo di trevisana 140 gr  cacioricotta 10 pomodorini pachinoRead More →

La torta di pere leggera è una torta ricca di frutta, poco dolce e molto facile da realizzare. Ho trovato la ricetta sul mensile “Le ricette perdipeso” e l’ho modificata a mio piacimento, la ricetta originale prevedeva l’uso della stevia che io non gradisco e quindi l’ho sostituita con lo zucchero di canna Eridania e ho sostituito la farina integrale (io non posso usarla a causa della mia forte colite) con la farina 00 Ingredienti per la torta di pere leggera Dose per 8 persone 2 pere 100 gr panna leggera 100 gr di farina 00 100 gr farina di mandole 75 gr di zucchero diRead More →