Categoria: RICETTE

Pane dolce all’uvetta mdp con miele | Ricetta vegan

Ho lavorato parecchi anni in panetteria e ho potuto notare come molte persone preferiscano il pane dolce all’uvetta rispetto alle classiche brioches. Ieri avevo un po’ di tempo e ho deciso di provare una variante sulla classica ricetta e ho dolcificato il pane con miele al mandarino invece che con lo zucchero. Tra poco ti […]

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Tortini di ricotta e miele al mandarino

Eccomi di nuovo qui con un dolce leggero che ci toglie la voglia di qualcosa di goloso ma che non pesa troppo sulla linea. Naturalmente i tortini di ricotta e miele di mandarino sono più leggeri di un dolce tradizionale ma non dobbiamo esagerare con le dosi. Per realizzare questa ricetta ho utilizzato una ricotta […]

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Conosci i vini integralmente prodotti di Eurospin?

E tu conosci i vini integralmente prodotti di Eurospin? Io l’ho scoperta girovagando tra gli scaffali durante la spesa settimanale. Mentre stavo cercando di decidermi su quali prodotti Fior di natura scegliere mi è caduto l’occhio sulla nuova linea di vini integralmente prodotti e non ho saputo resistere alla curiosità di provarli. Io non sono […]

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Crostatine di sfoglia alla frutta dolcificate con miele

Le Crostatine di sfoglia alla frutta dolcificate con miele al mandarino Rigoni di Asiago sono un dolce facile e veloce, adatto quando hai poco tempo ma non vuoi rinunciare a fare un dolce fatto in casa. Io ho sempre un rotolo di pasta sfoglia nel frigo pronto per ogni evenienza, in questo caso l’ho utilizzato […]

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Torta gluten free con zucchine, stracchino e asiago

Torta gluten free con zucchine, stracchino e asiago

Ricetta eseguita in collaborazione con Buitoni Torta gluten free con zucchine, stracchino e asiago Ideale per il pranzo o per la cena, questa torta gluten free vi delizierà.Per realizzare questa ricetta ho utilizzato come base la pasta sfoglia senza glutine Buitoni che, grazie alla sua miscela di farine accuratamente selezionate, è ideale per chi è celiaco […]

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Colomba farcita con cioccolato, amaretti e confettura ai frutti di bosco e gocce di cioccolato bianco

Pasqua si sta avvicinando e io ho provato a fare questa colomba farcita con cioccolato amaretti e confettura ai frutti di bosco e gocce di cioccolato bianco. E’ stato un successone e quindi ho deciso di rifarla anche per il pranzo di Pasqua. Non posso affermare che è la ricetta della vera colomba pasquale perchè […]

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Panini a lunga lievitazione profumati al miele con 1 grammo di lievito

  I panini a lunga lievitazione profumati al miele sono dei panini morbidissimi e con pochissimo lievito. Vuoi sapere quanto lievito ho utilizzato? 1 grammo! Eh si, hai proprio capito bene, solo un grammo di lievito di birra per 500 gr di farina. Naturalmente dovrai farlo lievitare a lungo ma otterrai un pane molto più […]

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Finto tiramisu ai mirtilli in bicchiere senza glutine

Il finto tiramisu ai mirtilli in bicchiere senza uova , senza glutine e senza mascarpone è un dolce leggero, con pochi zuccheri e tanta frutta adatto come spuntino poco calorico. Questa ricetta è facilissima e si prepara in pochi minuti, se non è stagione di mirtilli puoi sostituirli con un frutto a tua scelta. Questo tiramisù non […]

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Non tutti i macaron vengono rotondi – Come recuperare un pasticcio

Non tutti i macaron vengono rotondi infatti i miei non lo sono venuti affatto. Con questa ricetta avrei dovuto partecipare alla mia prima sfida MTC. Ho letto e riletto la ricetta spiegata nei minimi dettagli da Ilaria. La paura e l’ansia mi hanno perseguitata per quasi tutto il mese, a me le meringhe non vengono […]

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Alcuni dei miei dolci

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Gnocchi al gorgonzola con noci e pere profumate al miele

Gli Gnocchi al gorgonzola con noci e pere profumate al miele sono un primo piatto facile e veloce ma di sicuro successo. Provalo durante le cene con amici o parenti farai un figurone. Seguimi in cucina ti spiego come fare Gnocchi al gorgonzola con noci e pere profumate al miele Dosi per 2 persone 400 […]

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