Liquirizia Romano la liquirizia italiana che mi ha conquistato, l’ho scoperta girovagando su internet e ho deciso di farla scoprire anche a te. Trovi il link di tutti i prodotti qui Tutti i prodotti Romano sono caratterizzati da una elevata qualità che ne permettono un posizionamento in una fascia di mercato medio alta. Tra i nuovi prodotti, che si affiancano ai già noti bastoncini di radice di liquirizia biologici e D.O.P., vi sono il liquore Elisir, realizzato con infuso di sola radice di liquirizia; la Tisana RADILIZIA di sola radice di liquirizia biologica e dalla Tisana, prodotto quest’ultimo che racchiude le proprietà di ben ottoRead More →

Com’è nata l’idea di preparare la pasta ai peperoni alla ligure ? Prima di tutto perchè io adoro i peperoni e li metterei ovunque quindi quando alcuni mesi fa sono stata contattata per partecipare a Peperò , la sagra del peperone di Carmagnola sono stata felicissima di realizzare una ricetta tradizionale ligure rivisitata con questo peperone. Ero nel mio elemento, valorizzare i prodotti del mio territorio e far conoscere la cucina che tanto amo anche in altre regioni, in questo caso si tratta del Piemonte che ho a due passi. Ero felice e anche molto carica, avevo mille idee in testa. Io metto peperoni ovunqueRead More →

Torta gluten free con zucchine, stracchino e asiago

Ricetta eseguita in collaborazione con Buitoni Torta gluten free con zucchine, stracchino e asiago Ideale per il pranzo o per la cena, questa torta gluten free vi delizierà.Per realizzare questa ricetta ho utilizzato come base la pasta sfoglia senza glutine Buitoni che, grazie alla sua miscela di farine accuratamente selezionate, è ideale per chi è celiaco o intollerante al glutine ma è squisita per tutta la famiglia.Nel banco frigo di tutti i supermarket troverete infatti la nuova linea della Buitoni, specificamente formulata per chi segue un regime alimentare privo di glutine. Tra i prodotti da tenere sempre in frigo c’è la sfoglia senza glutine che mantieneRead More →

Pasqua si sta avvicinando e io ho provato a fare questa colomba farcita con cioccolato amaretti e confettura ai frutti di bosco e gocce di cioccolato bianco. E’ stato un successone e quindi ho deciso di rifarla anche per il pranzo di Pasqua. Non posso affermare che è la ricetta della vera colomba pasquale perchè la ricetta originale richiede 3 giorni mentre questa è fatta con lievito di birra e si fa in un giorno. Eh si perchè non tutti possiamo permetterci di impastare ad orari stabiliti e di seguire una lunga lievitazione, questa variante rimarrà morbida per una settimana e ti garantisco che teRead More →

Il finto tiramisu ai mirtilli in bicchiere senza uova , senza glutine e senza mascarpone è un dolce leggero, con pochi zuccheri e tanta frutta adatto come spuntino poco calorico. Questa ricetta è facilissima e si prepara in pochi minuti, se non è stagione di mirtilli puoi sostituirli con un frutto a tua scelta. Questo tiramisù non contiene alcolici ma nettare di frutta. Ti sei chiesto pechè finto tiramisù? La risposta è semplice perchè del tiramisù ha soltanto l’aspetto, il classico tiramisù deve contenere caffè, biscotti da inzuppo (a seconda delle regioni prevede pavesini o savoiardi) e mascarpone questo dolce al cucchiaio contiene solo i savoiardi dellaRead More →

Gli Gnocchi al gorgonzola con noci e pere profumate al miele sono un primo piatto facile e veloce ma di sicuro successo. Provalo durante le cene con amici o parenti farai un figurone. Seguimi in cucina ti spiego come fare Gnocchi al gorgonzola con noci e pere profumate al miele Dosi per 2 persone 400 gr gnocchi di patate 200 gr gorgonzola dolce 100 gr panna da cucina 1 pera 10 noci Miele millefiori Rigoni asiago Taglia la pera a dadini e mettila in un padellino con 3 cucchiai di miele millefiori Rigoni e fai caramellare le pere. Metti la gorgonzola in un pentolino conRead More →

Stella pandoro con lievito di birra Il pandoro è un tipico dolce veronese che viene consumato durante le festività natalizie Insieme al panettone è uno dei dolci natalizi più tipici in Italia. La pasta è soffice e di colore dorato, per la presenza delle uova, e profuma di vaniglia. La forma è a tronco, con rilievi a forma di stella, di solito a otto punte. Fra gli ingredienti principali vi sono farina, zucchero, uova, burro, burro di cacao e lievito. La tecnica di preparazione è complessa e prevede molte fasi di lavorazione che adesso ti spiegherò. Per essere un vero pandoro dovrebbe essere fatto con il lievito madreRead More →

Crostata di farro senza uova senza latticini con poco zucchero alle pere e pistacchi. Ricetta Vegana La crostata di farro senza uova, senza latticini e con poco zucchero è un dolce molto goloso, con basso indice glicemico e tante fibre. Adatto a tutti anche a quelle persone che voglio stare attente alla linea e al  proprio stile di vita ma non vogliono rinunciare a una fettina di dolce. Ideale a colazione. Io ho iniziato a fare questo tipo di dolci a causa della mia intolleranza al latte e adesso li cucino sovente anche per Lillu che, avendo i calcoli alla coleciste, deve stare attenta aRead More →

Risotto castagne e zucca E’ autunno e come tutti gli anni arrivano le prime zucche gialle e le castagne.  Io adoro entrambi e quindi ho deciso di provare una ricetta nuova, almeno per me :9, che unisca questi due ingredienti poveri ma molto saporiti. E’  così che è nata la mia versione del risotto castagne e zucca. Se anche a te piacciono questi due ingredienti seguimi in cucina a vedere come l’ho cucinato. Altre ricette con la zucca le puoi trovare qui Risotto castagne e zucca Dosi per 2 persone 140 gr riso carnaroli 300 gr di zucca 150 gr di castagne bollite e sgusciateRead More →

Baby kiwi sciroppati. Oggi vi racconto come conservare i nergi durante il periodo invernale. Eh si perchè il baby-kiwi si raccoglie a fine estate e si può acquistare dall’inizio di settembre fino a novembre, con questa ricetta potete conservarlo per altri 6 mesi. La ricetta è facilissima e anche super veloce, ci vuole un po’ di più solo nella fase di sterilizzazione dei vasetti. Seguitemi e vi racconto come procedere.   Baby-kiwi sciroppati Dosi per 4 vasetti 4 vaschette di nergi 1 stecca di vaniglia 500 zucchero 700 ml di acqua 3 bicchierini di cognac   Lavare bene i nergi e tagliarli a metà ScaldareRead More →