Com’è nata l’idea di preparare la pasta ai peperoni alla ligure ? Prima di tutto perchè io adoro i peperoni e li metterei ovunque quindi quando alcuni mesi fa sono stata contattata per partecipare a Peperò , la sagra del peperone di Carmagnola sono stata felicissima di realizzare una ricetta tradizionale ligure rivisitata con questo peperone. Ero nel mio elemento, valorizzare i prodotti del mio territorio e far conoscere la cucina che tanto amo anche in altre regioni, in questo caso si tratta del Piemonte che ho a due passi. Ero felice e anche molto carica, avevo mille idee in testa. Io metto peperoni ovunqueRead More →

Sei vegetariano? Fior di Natura è ciò che fa per te. Non conosci “Fior di Natura” ? È la nuova linea di prodotti Eurospin dedicata a coloro che per scelte etiche o salutistiche hanno deciso di mangiare 100% vegetale. Con alimentazione “vegetariana”, si intendono tutte le varianti, dalla latto-ovo-vegetariana alla vegana e questa linea accontenta tutti permettendo di mangiare in modo appetitoso e vario. La linea Fior di Natura comprende piatti pronti prodotti freschi prodotti surgelati Non devi più passare per forza la giornata ai fornelli, Eurospin pensa anche a te che hai poco tempo ma non vuoi rinunciare ad alimentarti in modo vario siaRead More →

Torta gluten free con zucchine, stracchino e asiago

Ricetta eseguita in collaborazione con Buitoni Torta gluten free con zucchine, stracchino e asiago Ideale per il pranzo o per la cena, questa torta gluten free vi delizierà.Per realizzare questa ricetta ho utilizzato come base la pasta sfoglia senza glutine Buitoni che, grazie alla sua miscela di farine accuratamente selezionate, è ideale per chi è celiaco o intollerante al glutine ma è squisita per tutta la famiglia.Nel banco frigo di tutti i supermarket troverete infatti la nuova linea della Buitoni, specificamente formulata per chi segue un regime alimentare privo di glutine. Tra i prodotti da tenere sempre in frigo c’è la sfoglia senza glutine che mantieneRead More →

Depurarsi con gli alimenti detox   si può e ci sono molti alimenti che hanno un effetto disintossicante su fegato e intestino. Se anche tu senti il bisogno di depurarti ed eliminare quel senso di gonfiore a livello addominale qui trovi alcuni consigli per farlo in modo completamente naturale. Naturalmente dovrai cercare di seguire un’alimentazione più sana possibile, limitando, almeno per un certo periodo, fritti e dolci troppo grassi. Io non sono un medico quindi queste sono solo linee generali. In questo articolo troverai: 3 Step per depurare fegato e intestino 8 alimenti detox che non possono mancare sulla tua tavola integratori naturali che ci vengonoRead More →

Il finto tiramisu ai mirtilli in bicchiere senza uova , senza glutine e senza mascarpone è un dolce leggero, con pochi zuccheri e tanta frutta adatto come spuntino poco calorico. Questa ricetta è facilissima e si prepara in pochi minuti, se non è stagione di mirtilli puoi sostituirli con un frutto a tua scelta. Questo tiramisù non contiene alcolici ma nettare di frutta. Ti sei chiesto pechè finto tiramisù? La risposta è semplice perchè del tiramisù ha soltanto l’aspetto, il classico tiramisù deve contenere caffè, biscotti da inzuppo (a seconda delle regioni prevede pavesini o savoiardi) e mascarpone questo dolce al cucchiaio contiene solo i savoiardi dellaRead More →

Gli Gnocchi al gorgonzola con noci e pere profumate al miele sono un primo piatto facile e veloce ma di sicuro successo. Provalo durante le cene con amici o parenti farai un figurone. Seguimi in cucina ti spiego come fare Gnocchi al gorgonzola con noci e pere profumate al miele Dosi per 2 persone 400 gr gnocchi di patate 200 gr gorgonzola dolce 100 gr panna da cucina 1 pera 10 noci Miele millefiori Rigoni asiago Taglia la pera a dadini e mettila in un padellino con 3 cucchiai di miele millefiori Rigoni e fai caramellare le pere. Metti la gorgonzola in un pentolino conRead More →

Il polpettone di verdura è una tipica ricetta ligure, con alcuni accorgimenti possiamo rendere questa ricetta un piatto unico gustoso ma leggero. Il vero polpettone genovese è composto da patate e fagiolini, questo invece è il polpettone di verdure nato per riciclare il ripieno delle verdure ripiene. Se volte potete anche utilizzare questa ricetta per riempire le vostre verdure. Ingredienti per il polpettone di verdura 600 gr Patate 200 gr Carote 200 gr Zucchine 1 Cipolla 300 gr carne di vitello pan grattato sale pepe maggiorana noce moscata Lavare bene tutte le verdure Cuocere a vapore le patate e le carote lasciando  la buccia, CuocereRead More →

A chi non piacciono i dolci al cioccolato? Io li adoro ma sono a dieta e quindi non me li posso permettere però quando vengono a casa le amiche non posso tirarmi indietro e quindi preparo questi nocciotelli golosi e molto cioccolatosi. Una di loro è intollerante al lattosio e quindi li preparo con una sfoglia senza lattosio e senza uova e la Nocciolata della Rigoni Asiago senza latte come farcitura Questa ricetta è facile e veloce ma a condizione di avere della sfoglia già pronta in casa 🙂 e io ne ho sempre un panetto in frigo pronta all’uso 🙂 se la devi preparareRead More →

Crostata di farro senza uova senza latticini con poco zucchero alle pere e pistacchi. Ricetta Vegana La crostata di farro senza uova, senza latticini e con poco zucchero è un dolce molto goloso, con basso indice glicemico e tante fibre. Adatto a tutti anche a quelle persone che voglio stare attente alla linea e al  proprio stile di vita ma non vogliono rinunciare a una fettina di dolce. Ideale a colazione. Io ho iniziato a fare questo tipo di dolci a causa della mia intolleranza al latte e adesso li cucino sovente anche per Lillu che, avendo i calcoli alla coleciste, deve stare attenta aRead More →

Baby kiwi sciroppati. Oggi vi racconto come conservare i nergi durante il periodo invernale. Eh si perchè il baby-kiwi si raccoglie a fine estate e si può acquistare dall’inizio di settembre fino a novembre, con questa ricetta potete conservarlo per altri 6 mesi. La ricetta è facilissima e anche super veloce, ci vuole un po’ di più solo nella fase di sterilizzazione dei vasetti. Seguitemi e vi racconto come procedere.   Baby-kiwi sciroppati Dosi per 4 vasetti 4 vaschette di nergi 1 stecca di vaniglia 500 zucchero 700 ml di acqua 3 bicchierini di cognac   Lavare bene i nergi e tagliarli a metà ScaldareRead More →

La mia dieta facile diario giorno 14- stile di vita sano Ciao a tutti, come vi sarete accorti questa settimana sono stata latitante e non sono riuscita ad aggiornare il mio diario alimentare 🙁 Mi metto in pari scrivendovi solo i menù che ho seguito. Ah..dimenticavo che il giorno 14, cioè Lunedì scorso, mi sono pesata e con gioia ho scoperto che sono scesa di ben 2 chili in 2 settimane #enjoy La mia dieta facile diario giorno 14- Menù #imenudikaty Colazione: 2 fette biscottate integrali con malmellata fiordifrutta, 1 yogurt greco, 1 caffè con un cucchiaino di zucchero Spuntino: 200 gr di mela Pranzo:Read More →