Barchette di belga-ricetta leggera

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Le barchette di belga sono facili e velocissime da fare, puoi riempirle con quello che più ti piace o con quello che devi riciclare dagli avanzi del giorno precedente.

Io avevo del pollo arrosto avanzato da ieri, non avendo voglia di mangiarlo così, semplicemente riscaldato ho deciso di metterlo dentro alle barchette di belga, naturalmente essendo a dieta ho dovuto cercare di fare una insalata di pollo leggera leggera.

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lista spesa per le barchette di belga

1 coscia di pollo arrosto

1 belga

12 olive taggiasche denocciolate

1 mela royal gala

granella di nocciole

maionese

Ho lavato la belga e ho tolto 8 foglie. Ho tagliato la belga rimanente a striscioline sottili, ho tagliato la mela a pezzettini piccoli e ho sfilacciato la coscia di pollo.

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Ho messo la mela tagliata, la belga, le olive taggiasche, e il pollo sfilacciato in una terrina e ho condito con sale, olio e un cucchiaio di maionese, ho mescolato e amalgamato il tutto.

Ho composto le barchette di belga inserendo un po’ di composto dentro ogni foglia, ho spolverato ogni barchetta con granella di nocciole e ho impiattato.

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Come promesso la ricetta è facilissima e molto veloce, provatela e ditemi se vi piace 😀

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